Špaldové risotto

Ingredience:
400 g Špaldové kernotto NAŠE BIOFARMA
1 plechovka sekaných rajčat BIOLINIE
1 cuketa
2 cibule
3 stroužky česneku
mořská sůl a pepř
čerstvá bazalka
olivový olej BIOLINIE
hoblinky parmazánu

Postup:
Kernotto propláchneme ve studené vodě a vaříme v oselené vodě na mírném ohni pod pokličkou cca 20-25 minut. Mezitím na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Následně přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a po osmažení kousky rajčat. Ochutíme solí a pepřem a společně necháme ještě asi 10-15 minut dusit. Rajčatovou směs smícháme s kernottem, přidáme čerstvou bazalku a ozdobíme hoblinkami parmazánu. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem.