Celer na rajčatech s kuskusem

Ingredience:
olej
cibuli
rajčata
rajčatový protlak
celer
bazalku
provensálské koření
solčanku
papriku
trošku třtinového cukru nebo sladěnky či rýžový sirup
vodu
kuskus nebo tarhoňu, nebo těstovinovou rýži.

Postup:
Na oleji podusíme cibulku, přidáme na kostičiky nakrájená rajčata, po chvilce protlak. Chvíli dusíme. Dochutíme kořením a přidáme nakrájenou zelenou papriku. Zeleninu zalijeme vodou a pod pokličkou dusíme asi 25 min. až změkne celer. Do směsi zamícháme šálek kuskusu a po osolení přikryjeme a dusíme ještě asi 10 min. Po odstavení necháme chvilku dojít a můžeme podávat. Zdobíme petrželkou, můžeme přelít olivovým olejem a sypat Tebi (lahůdkové droždí)