Čočkový salát s kysanou smetanou

Ingredience:
čočka 250 g
cibule 1 ks
smetana zakysaná 250 ml
pažitka
ocet
sůl

Postup:
Přebranou čočku několikrát propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme nejméně 2 hodiny bobtnat. Potom čočku uvaříme doměkka, slijeme, přidáme drobně pokrájenou cibuli, pažitku, ocet, sůl a lehce promícháme se zakysanou smetanou. Salát necháme aspoň chvíli schladit v chladničce. Při podávání jednotlivé porce sypeme čerstvou nakrájenou pažitkou nebo posekanými čočkovými klíčky.