Salát Tempeh

Ingredience:
Okurky, rajčata, cibule, řapíkatý celer, tempeh.

Marináda: 1 lžíce Tamari (sojová omáčka), 1 lžička koření garam masala, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžička provensálského koření.

Postup:
Tempeh nakrájíme na kostky a marinujeme cca. 4 hodiny (pokud použimeme tempeh smažený či uzený, marinovat nemusíme)
Zeleninu nakrájíme a vše, včetně marinády smícháme dohromady.

Něco málo o tempehu: Tempeh je tradiční indonéské jídlo, je to sýr s prorostlý bílou plísní. Je zajímavý tím, že obsahuje všechny vitamíny řady B, včetně vitamínu B12.