Perníčky

Ingredience:
325 g hladké mouky (zásadně především žitnou, doplnit špaldovou)
50 g + 30 g třtinového cukru
1 lžíce sody
2 vejce
25 g másla (rozpustit)
1/2 balíčku prášku do perníku či pečiva
vanilkový cukr (můžeme přidat i 1 vanilkový lusk)
kůra z jednoho citronu
1 panák rumu
kakao dle libosti
2 lžíce perníkového koření.

Postup:
Vše smícháme a necháme odležet pak vyválíme, vykrájíme a upečeme asi při 180 oC.

POLEVA:
140 g cukru moučky
1 bílek
1 lžíce kukuřičného škrobu
šťáva z půlky citronu

Vyšleháme bílek s cukrem, zalijeme šťávou, nakonec zamixijeme škrob, který polevu zpevní. A pak zdobíme perníčky