Špaldové hvězdičky se zázvorem

Ingredience:
200 g špaldové mouky
100 g pohankové mouky
150 ml olivového oleje
100 g třtinového cukru
1 vajíčko
1 velká mrkev
1 lžička zázvoru (sušeného nebo nastrouhaného)

Postup:
Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny odležet. Z vyváleného těsta vykrajujeme různé tvary. Pečeme v mírně vyhřáté troubě na 170 stupňů přibližně 15 minut.